İnositol — Bir B grubu vitamini. Şekerden çıkarılan alkol türünden bir maddedir. Kepekte ve birçok başka besinde bulunur, insanlara gereği bi... Devamını Oku »
Beslenme ve Diyet Terimleri Sözlüğü
Beslenme ve Diyet alanında en çok kullanılan kavramlar, teknik terimler ve anlamları. Şu an sistemde bu alana ait 357 terim açıklaması bulunmaktadır.
İnsülin — Pankreasın belirli hücreleri tarafından salgılanan bir hormondur. Kan şekerini düşürücü etkisi olan bir hormon. Kandaki şeker (gli... Devamını Oku »
Humus — Nohut püresi.
Hormon — İç salgıbezleri tarafından yapılan, gövdede birçok değişiklikleri ve olayları düzenleyen, denetleyen ve dengeleyen maddelerdir. He... Devamını Oku »
Hipovitaminoz — Vitamin yetersizliğini ifade etmek için kullanılır. Hipovitaminoz C gibi.
Hipo — Az, düşük anlamında kullanılır.
Hipervitaminoz — Gövdeye zarar verecek derecede fazla vitamin alma durumu. Aşırı miktarda D vitamini alma(Hipervitaminoz D) zehirli etki gösterir.
Hiper — Fazlalık, çokluk, yükseklik ifade eder.
Hepatit — Karaciğer iltihabı.
Hidrolitik — Hidroliz etme özelliği olan.
Hidroliz — Suyun yardımıyla, bileşiklerin kendilerini oluşturan birimlere parçalanması.
Hidrolaz — Hidrolize aracılık eden enzim.
Hemoglobin — Alyuvarların yapısında bulunan ve ona kırmızılık veren, protein ile demirden yapılmış madde. Akciğerlerden dokulara oksijen ve dok... Devamını Oku »
Hemolitik Anemi — Alyuvarların parçalanması sonucu oluşan kansızlık.
Hemoliz — Alyuvarların parçalanması, erimesi.
Hazanbel — Konya ve Beyşehir'de yetişen kök şeklinde bir baharat türü.
Guatrojenik Madde (Guatrojen) — Bazı besinlerin bileşiminde bulunan ve iyodun kullanılmasını engelleyerek guatr oluşmasında rolü olan madde.
Granadin — Nar şurubu.
Globülin — Bir protein türü. Kanda da bulunur.
Glikogan — Pankreasta yapılan bir hormon.
Glikojen — Çok sayıda glikozun birleşmesinden oluşmuş bir karbonhidrat. Kaslarda ve karaciğerde kısa vadeli enerji kaynağı olarak depolanan b... Devamını Oku »
Gliserol — Yağ ve çeşitli lipitlerin bileşiminde bulunan bir çeşit alkol.
Gliserit — Yağ asitlerinin gliserolle oluşturduğu esterlerdir. Yağların yapısını gliseritler oluşturur.
Geri Emilme (Reabsorbsiyon) — Sindirim kanalına ve böbreklere giden sıvının ve içindeki maddelerin yeniden emilmesi.
Geçişme Basıncı (Osmotik Basınç) — Suda erimiş maddelerin, molekül ve iyonların geçirgen zara uyguladığı basınç. Hücre içindeki ve dışındaki sıvının hücre zarından g... Devamını Oku »
Gece Körlüğü (Nyctalopie) — A vitamini yatersizliğinde oluşan hafif ışıkta ve karanlıkta görememe hastalığı.
Galon — 4.5 litrelik Anglosakson sıvı ölçüsü.
Galaktozami — Galaktozun glikoza çevrilmeyişi nedeniyle oluşan doğuştan metabolizma hastalığı.