Raşitizm(Rickets) — D vitamini yetersizliğinde çocuklarda oluşan bir hastalık. Bu hastalıkta, kalsiyum ve fosfor kemiklerde yerleşmediğingen kemikler ... Devamını Oku »
Beslenme ve Diyet Terimleri Sözlüğü
Beslenme ve Diyet alanında en çok kullanılan kavramlar, teknik terimler ve anlamları. Şu an sistemde bu alana ait 357 terim açıklaması bulunmaktadır.
Pürin — Nükleik asitlerin yapısında bulunan azotlu maddelerin bir grubu.
Pteroylglutamik Asit — Bir B grubu vitamini olan folik asidin kimyasal adı.
Provitamin — Vitaminlerin bazılarının ön maddesi. Bulunduğu şekliyle vitamin etkinliği bulunmaz. Gövdede vitamine çevrilir. Bitkisel besinlerde... Devamını Oku »
Prothrombin — Kan pıhtılaşma etmenlerinden biri. Sentezlenmesi için K vitamini gereklidir.
Primidin — Nükleik asitlerin yapısını oluşturan azotlu maddelerin bir grubu.
Pridoksin, Prikosal, Pridoksamin — B6 vitamini.
Preparatlar — Bileşikler.
Posa — Besinlerin; sindirilemeyen, bağırsak boşalmasını kolaylaştıran kısmı. Daha çok kepekte, kuru baklagillerde, sebze ve meyvelerde bu... Devamını Oku »
Pome — Elma armut gibi meyveler.
Polisakkarit — Çok sayıda monosakaridin birleşmesinden oluşan karbonhidrat. Nişasta ve glikojen gibi.
Poli — Çok fazla, fazla.
Pernisiyöz Anemi — B12 vitamini yetersizliğinin yol açtığı kansızlık.
Peptidaz — İncebağırsakta oluşan protein sindirici enzim.
Pepsin — Midede oluşan protein sindirici enzim.
Pellegra — Niasin denilen B grubu vitaminin yetersizliğinde oluşan bir hastalık. Temel gıdaları olarak mısır ve akdarı yiyen toplumlarda görü... Devamını Oku »
Pantothenik Asit — Bir B grubu vitamini.
Osteoporosis — Yaşlandıkça, kemik kaybı şeklinde görülen bir bozukluk.
Osteomalasia — Kemik sağlığında önemli olan kalsiyum ve D vitamini gibi besin öğelerinin yetersizliğinde kemiklerde yumuşama. Bu hastalık, kötü b... Devamını Oku »
Osteoblast — Kemik hücresi.
Oksitlenme - Redüklenme — Moleküle oksijen eklenmesi, artı değerin artması ve molekülden hidrojen ayrılması olaylarıdır. Redüklenme ise oksitlenmenin tersid... Devamını Oku »
Nişasta — Bitkisel besinlerde bulunan bir karbonhidrat. Çok sayıda glikozdan oluşmuş bir polisakarit.
Nikotinamid Adenin Dinükleotit Fosfat(NADF) — Niasinin oluşturduğu yardımcı enzim. Hücrede enerji oluşum sürecinde görev yapar.
Nikotinamid Adenin Dinükleotit(NAD) — Niasin denilen B grubu vitaminin oluşturduğu yardımcı enzim.
Niasin — Bir B grubu vitamini. Nikotinik asit ve nikotinamid şeklinde bulunur.
Monosakarit — Halka şeklinde bağlanmış altı karbon atomu ile bunlara bağlı, hidrojen ve oksijen atomlarının oluşturduğu bir şekerdir. Herhangi b... Devamını Oku »
Mono — Tek, bir.
Miyoglobin — Kasta bulunan ve ona kırmızı renk veren hemoglobin yapısında bir madde. Demir ve protein bileşimindedir.