Margarin — Margarin, tereyağının yerine kullanılmak üzere üretilmiş olan, çeşitli bitkisel ve hayvansal yağlardan doğal veya kimyasal olarak ... Devamını Oku »
Beslenme ve Diyet Terimleri Sözlüğü
Beslenme ve Diyet alanında en çok kullanılan kavramlar, teknik terimler ve anlamları. Şu an sistemde bu alana ait 357 terim açıklaması bulunmaktadır.
Zehirlenme — Vücutta toksik maddelerin oluşturduğu durum.
Yorgunluk — Çalışma ya da değişik sebeplerle bireyin ruh ve beden etkinlikleri açısından verimlilik düzeyinin azalması.
Yağ Asidi — Bir karboksil grubuna bağlı farklı sayıda karbon ve hidrojenden oluşan yapı.
Trigliserit — Üç molekül yağ asidiyle bir molekül gliserolün oluşturduğu ester, yağ.
Tiyamin — B1 vitamini.
Tiroit Bezi — Boynun ön kısmında bulunan tiroit hormonlarının salgılandığı bez.
Siroz — Karaciğer hücrelerinin tahrip olması sonucu oluşan hastalık.
Riboflavin — B grubu vitaminlerinden birisi, B2 vitamini.
Raşitizm — Kalsiyum, fosfor ve D vitamini yetersizliğinde gençlerde görülen kemik hastalığı.
Ozmotik Basınç — Hücre içi ve dışı sıvıların yer değişimini düzenleyen basınç.
Osteomalazi — Kemik hastalığıdır.
Oksidasyon — Oksijen artması, hidrojen azalması veya elektron kaybı.
Mikroorganizma — Ancak mikroskop altında görülebilen küçük canlılar.
Maltoz — İki molekül glikozun birleşmesinden (glikoz + glikoz) oluşan çift şeker.
Laktik Asit — Vücutta glikozun anaerobik parçalanmasında oluşan organik asit. Süt asidi.
Kronik — Uzun zaman süren, süreğen.
Kilokalori — Enerji birimi.
Fotosentez — Yeşil bitkilerin ışıkta basit bileşiklerin karmaşık yapılı organik moleküller yapması.
Fizyoloji — Vücudun çalışması ve işlevlerini inceleyen bilim dalı.
Emilim — Besin öğelerinin sindirim kanalından dolaşım ve lenf sistemine geçmesi.
Elzem — Gerekli, esas olan.
Büyüme — Yeni hücrelerin oluşumuyla dokuların gelişmesi.
Besin Ögesi — Beslenme için gerekli olan ve vücuda yiyeceklerle alınan öğeler.
Antioksidan — Oksitlenmeyi kısıtlayarak besinlerin bozulmalarını zorlaştıran maddeler.
Anaerobik — Oksijene gerek duyulmayan ortam.
Aerobik — Oksijene gereksinim duyulan ortam
K Vitamini — Faydaları : Kanın pıhtılaşması için faydalıdır. Bulunduğu GıdalarYeşil yapraklı sebzeler, süt ürünleri.