Biyoloji Terimi Olarak Antioksidan :
1. Vücut hücreleri tarafından üretildiği gibi besinlerle de vücuda alınan (E ve C vitaminleri vb.) ve canlı organizmada toksinlerin etkisiz hâle gelmesini sağlayan madde.
2. Canlı organizmalardaki toksinleri atmaya yarayan madde.