Mutfak - Yemek Terimi Olarak Pikata :
Dana etinden dövülerek (4-5 mm) inceltilmiş yumuşak parça. Kişi başına 2 veya 3 pikata düşer. Kontrefilden, bonfileden veya trançtan kesilip yapılır. Sefa bifteği.
Pikata Nedir? Ne Demek?
Açıklamalı terimler sözlüğümüzde Pikata terimi ile ilgili toplam 1 tanım bulunmaktadır. 2026 yılı itibarıyla Pikata nedir? Pikata ne demek? gibi sorularınıza yanıt olabilecek, güncel teknik ve genel bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.
Pikata Terimi Hakkında Bilgi
Pikata terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Pikata hakkındaki yorumlar
Pikata hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Pikata ile ilgili benzer terimler:
Pestil:
İnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi.
Pate:
Genelde, malzemesinde domuz eti ve kanatlılar ciğeri olan bir et ezmesi (ördek, sülün, ciğer vb. gibi). Şarküteri ürünü.
Pataşu:
Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların hamuru. Pişmiş hamur. Tulumba hamuru gibi.
Pançeta:
Sığırın karınaltı eti. Deriyle işkembe arasındaki ince et tabakası.
Ossobüko:
Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi.