Mutfak - Yemek Terimi Olarak Pataşu :
Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların hamuru. Pişmiş hamur. Tulumba hamuru gibi.
Pataşu Nedir? Ne Demek?
Açıklamalı terimler sözlüğümüzde Pataşu terimi ile ilgili toplam 1 tanım bulunmaktadır. 2026 yılı itibarıyla Pataşu nedir? Pataşu ne demek? gibi sorularınıza yanıt olabilecek, güncel teknik ve genel bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.
Pataşu Terimi Hakkında Bilgi
Pataşu terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Pataşu hakkındaki yorumlar
Pataşu hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Pataşu ile ilgili benzer terimler:
Pançeta:
Sığırın karınaltı eti. Deriyle işkembe arasındaki ince et tabakası.
Ossobüko:
Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi.
Ongle (Onglet):
Sığırın karın boşluğunda bulunan, lezzetli ve lifli, bir et parçası.
Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru):
İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen hamurun özel açma teknikleri ile açılması ve arasına konulan margarinin hamur katları arasında kat kat yayılması sonucu ortaya çıkar. Böylece hamurdan hazırlanan ürünlerde incecik binlerce hamur katı meydana gelir. Milföy ismi Fransızca "mille feuille" yani bin yaprak teriminden gelir.
Mijote (Mijoter):
Hafif ateşte, ağır ağır kaynatarak pişirme usulü.