Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ongle (Onglet) :
Sığırın karın boşluğunda bulunan, lezzetli ve lifli, bir et parçası.
Ongle (Onglet) Nedir? Ne Demek?
Açıklamalı terimler sözlüğümüzde Ongle (Onglet) terimi ile ilgili toplam 1 tanım bulunmaktadır. 2026 yılı itibarıyla Ongle (Onglet) nedir? Ongle (Onglet) ne demek? gibi sorularınıza yanıt olabilecek, güncel teknik ve genel bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.
Ongle (Onglet) Terimi Hakkında Bilgi
Ongle (Onglet) terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Ongle (Onglet) hakkındaki yorumlar
Ongle (Onglet) hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Ongle (Onglet) ile ilgili benzer terimler:
Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru):
İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen hamurun özel açma teknikleri ile açılması ve arasına konulan margarinin hamur katları arasında kat kat yayılması sonucu ortaya çıkar. Böylece hamurdan hazırlanan ürünlerde incecik binlerce hamur katı meydana gelir. Milföy ismi Fransızca "mille feuille" yani bin yaprak teriminden gelir.
Mijote (Mijoter):
Hafif ateşte, ağır ağır kaynatarak pişirme usulü.
Marsala:
Tatlımsı kırmızı şarap. Marsala yemek öncesi ve ilk yemekle birlikte servis edilir. Sos yapımında da kullanılır.
Lüstre (Lustrer):
Bir fırça yardımıyla, yiyeceklerin üzerine erimiş tereyağı sürerek parlatmak.
Lop Yumurta:
Kabuğuyla suda içi katılaşıncaya kadar (çok iyi) pişirilmiş yumurta.