Gratine Etmek Nedir? Ne Demek?

    Açıklamalı terimler sözlüğümüzde Gratine Etmek terimi ile ilgili toplam 1 tanım bulunmaktadır. 2026 yılı itibarıyla Gratine Etmek nedir? Gratine Etmek ne demek? gibi sorularınıza yanıt olabilecek, güncel teknik ve genel bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.

    Gratine Etmek Terimi Hakkında Bilgi

    Mutfak - Yemek Terimi Olarak Gratine Etmek :

    1. Genellikle gratine edilecek yemeğin üzerindeki sosa rendelenmiş peynir serpilerek fırın ızgarasında kızartılması işlemidir.

    2. Yemeklerin ve tatlıların üzerini çıtırımsı bir kabuk kazandırmak, nar gibi kızarmış tabir edilen görüntüyü elde etmek için uygulanan yöntem.

    📂 Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü

    Gratine Etmek terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.

    Gratine Etmek hakkındaki yorumlar

    Gratine Etmek hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.

    Gratine Etmek ile ilgili benzer terimler:

    Göz göz olmak: Muhallebi, pilav gibi yemeklerin suyunu çektikten sonra üzerinde oluşan küçük oyuklara denir.
    Gato: Pastaların pandispanyasına verilen addır. Pasta, çörek anlamında da kullanılır.
    Füme: Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş dumanında kurutulması. (som balığı füme, dil füme vb.)
    Fondan (Fondant): Pastacılıkta kullanılan beyaz şekerleme; şuale ve ekler pastasının üzerine sürülen madde.
    Flambe: 1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (konyak, viski vb.) dökerek alevlendirilen yemeklere verilen isim.

    2. Bir gıdayı aleve tutarak alazlama usulü.