Mutfak - Yemek Terimi Olarak Flambe :
1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (konyak, viski vb.) dökerek alevlendirilen yemeklere verilen isim.
2. Bir gıdayı aleve tutarak alazlama usulü.
Flambe Nedir? Ne Demek?
Açıklamalı terimler sözlüğümüzde Flambe terimi ile ilgili toplam 2 tanım bulunmaktadır. 2026 yılı itibarıyla Flambe nedir? Flambe ne demek? gibi sorularınıza yanıt olabilecek, güncel teknik ve genel bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.
Flambe Terimi Hakkında Bilgi
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Flambe :
İkram sırasında hazırlanıp sunulan alevli yemek veya tatlılara verilen addır.
Flambe terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Flambe hakkındaki yorumlar
Flambe hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Flambe ile ilgili benzer terimler:
Fiske:
Baş parmağıyla işaret parmağı arasında kalan miktardır. Çok az miktarda.
Demlemek:
Pişen yiyecekleri ateşten indirerek kapaklarını kapalı tutup kendi buharlarında dinlemeye bırakılması. Piştikten sonra bir süre bekletilerek kıvama gelmek.
Çeşni:
Yemeklerde farklı tat ve aromalar elde etmek için kullanılan baharat veya baharat karışımlarına verilen isim.
Çentmek:
Sebze yada meyveleri bıçakla dikine her yönde kesikler yaparak minik minik doğramak.
Buket Garni:
Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet haline getirilmesi. Bu aroma yüklü bitki demetinin işlevi; yemeklerin (özellikle et yemekleri) ve sosların pişirilmesi sırasında yemek veya sosa aroma vermesidir. Buket garni hazırlanırken en çok tercih edilen bitkiler; defne yaprağı, maydanoz, biberiye, kekik, pırasa, dereotu vb.dir. (Fr. Bouquet garni)