Mutfak - Yemek Terimi Olarak Peş Melba :
Ahududu soslu şeftalili, krem şantiyli dondurma.
Peş Melba Nedir? Ne Demek?
Açıklamalı terimler sözlüğümüzde Peş Melba terimi ile ilgili toplam 1 tanım bulunmaktadır. 2026 yılı itibarıyla Peş Melba nedir? Peş Melba ne demek? gibi sorularınıza yanıt olabilecek, güncel teknik ve genel bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.
Peş Melba Terimi Hakkında Bilgi
Peş Melba terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Peş Melba hakkındaki yorumlar
Peş Melba hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Peş Melba ile ilgili benzer terimler:
Pimpinel:
Bir çeşit anason türüdür. Çorba, sebze ve balık yemeklerinde kullanılır.
Poşe:
Malzemeyi sıvı içinde, kaynama derecesine yakın bir noktada, fakat kaynatmadan pişirme tekniği (poşe yumurta, poşe balık). Yumurtayı kabuksuz olarak kaynar suyun içerisinde pişirmek.
Profiterol:
Şuale hamuru ile yapılan, içine dondurma konulan ve üzerine çikolata dökülüp etrafına şanti sıkılan bir çeşit Fransız tatlısı.
Provançale:
Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan garnitür.
Salamandra:
Kabin bölümünde ısıyı yalnızca yukarıdan veren fırın türü. Gratine işini yapmakta kullanılır. Salamandra ile yemek ve tatlıların üst kısımları karamelize edilebilir, peynir veya şeker gibi malzemeler kahverengileştirilebilir. Genellikle profesyonel mutfaklarda kullanılır.