Mutfak - Yemek Terimi Olarak Poşe :
Malzemeyi sıvı içinde, kaynama derecesine yakın bir noktada, fakat kaynatmadan pişirme tekniği (poşe yumurta, poşe balık). Yumurtayı kabuksuz olarak kaynar suyun içerisinde pişirmek.
Poşe Nedir? Ne Demek?
Açıklamalı terimler sözlüğümüzde Poşe terimi ile ilgili toplam 1 tanım bulunmaktadır. 2026 yılı itibarıyla Poşe nedir? Poşe ne demek? gibi sorularınıza yanıt olabilecek, güncel teknik ve genel bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.
Poşe Terimi Hakkında Bilgi
Poşe terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Poşe hakkındaki yorumlar
Poşe hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Poşe ile ilgili benzer terimler:
Profiterol:
Şuale hamuru ile yapılan, içine dondurma konulan ve üzerine çikolata dökülüp etrafına şanti sıkılan bir çeşit Fransız tatlısı.
Provançale:
Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan garnitür.
Salamandra:
Kabin bölümünde ısıyı yalnızca yukarıdan veren fırın türü. Gratine işini yapmakta kullanılır. Salamandra ile yemek ve tatlıların üst kısımları karamelize edilebilir, peynir veya şeker gibi malzemeler kahverengileştirilebilir. Genellikle profesyonel mutfaklarda kullanılır.
Sıcak:
190 -220 derece civarın olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada kararır.
Kroket:
Yuvarlak, baston, silindir, üçgen gibi çeşitli şekiller verilerek kesilmiş ve panelenerek derin yağda kızartılmış yiyeceklere verilen isim.