Mutfak - Yemek Terimi Olarak Jül :
Et, tavuk gibi yemekleri pişirme kabına, akan elde edilen sertleşen yemek sosunun sulandırılmasıyla elde edilen sos.
Jül Nedir? Ne Demek?
Açıklamalı terimler sözlüğümüzde Jül terimi ile ilgili toplam 1 tanım bulunmaktadır. 2026 yılı itibarıyla Jül nedir? Jül ne demek? gibi sorularınıza yanıt olabilecek, güncel teknik ve genel bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.
Jül Terimi Hakkında Bilgi
Jül terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Jül hakkındaki yorumlar
Jül hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Jül ile ilgili benzer terimler:
Jülyen:
Sebzeleri ve meyveleri kibrit çöpü şeklinde doğrama.
Glase:
1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirme usulü.
2- Etler için; bir eti kendi sosu ile ıslatarak parlatma usulü.
3-Pastacılık için; bazı deserlerin (tatlıların) üzerine pudra şekeri dökerek salamandrada gratine yapma ve parlatma (cilalama) usulü.
2- Etler için; bir eti kendi sosu ile ıslatarak parlatma usulü.
3-Pastacılık için; bazı deserlerin (tatlıların) üzerine pudra şekeri dökerek salamandrada gratine yapma ve parlatma (cilalama) usulü.
Fri Pişirme Usulü:
Kızgın yağda pişirme usulü.
Flato:
Kemiklerinden ayrılmış et.
Dana Fon Ju:
Kahverengi sosu yarıya çektirilerek yapılan ana soslardan biri.