Mutfak - Yemek Terimi Olarak Islatmak :
Zor pişen kuru baklagillerin pişirme sürelerini kısaltmak için önceden su içinde bekletilmesi.
Islatmak Nedir? Ne Demek?
Açıklamalı terimler sözlüğümüzde Islatmak terimi ile ilgili toplam 1 tanım bulunmaktadır. 2026 yılı itibarıyla Islatmak nedir? Islatmak ne demek? gibi sorularınıza yanıt olabilecek, güncel teknik ve genel bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.
Islatmak Terimi Hakkında Bilgi
Islatmak terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Islatmak hakkındaki yorumlar
Islatmak hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Islatmak ile ilgili benzer terimler:
Harç:
Garnitür, sos, iç veya pişirme suyu olarak ayrı bir kapta hazırlanıp yemeğin üzerine veya içine karıştırılan malzeme.
Gratine Etmek:
1. Genellikle gratine edilecek yemeğin üzerindeki sosa rendelenmiş peynir serpilerek fırın ızgarasında kızartılması işlemidir.
2. Yemeklerin ve tatlıların üzerini çıtırımsı bir kabuk kazandırmak, nar gibi kızarmış tabir edilen görüntüyü elde etmek için uygulanan yöntem.
2. Yemeklerin ve tatlıların üzerini çıtırımsı bir kabuk kazandırmak, nar gibi kızarmış tabir edilen görüntüyü elde etmek için uygulanan yöntem.
Göz göz olmak:
Muhallebi, pilav gibi yemeklerin suyunu çektikten sonra üzerinde oluşan küçük oyuklara denir.
Gato:
Pastaların pandispanyasına verilen addır. Pasta, çörek anlamında da kullanılır.
Füme:
Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş dumanında kurutulması. (som balığı füme, dil füme vb.)