Briyoş (Brilloche) Nedir? Ne Demek?

    Açıklamalı terimler sözlüğümüzde Briyoş (Brilloche) terimi ile ilgili toplam 1 tanım bulunmaktadır. 2026 yılı itibarıyla Briyoş (Brilloche) nedir? Briyoş (Brilloche) ne demek? gibi sorularınıza yanıt olabilecek, güncel teknik ve genel bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.

    Briyoş (Brilloche) Terimi Hakkında Bilgi

    Mutfak - Yemek Terimi Olarak Briyoş (Brilloche) :

    Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği.

    📂 Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü

    Briyoş (Brilloche) terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.

    Briyoş (Brilloche) hakkındaki yorumlar

    Briyoş (Brilloche) hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.

    Briyoş (Brilloche) ile ilgili benzer terimler:

    Börttürmek: 1. Suda hafif haşlama.

    2. Yağda hafif kavurma.

    3. Biraz pişirerek yumuşatma.
    Börmaniye (Beurre manie): Çorba, sos, yahni gibi su içeriği yüksek olan yemeklerin koyulaştırılması için
    hazırlanan tereyağı ve un karışımına verilen isim. Börmaniye, çiğ meyane olarak da isimlendirilir.
    Boza: 1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandırılmış içecek (Sosların kıvamını anlatmak içinde kullanılır).

    2. Arpa, mısır, buğday vb. tahılların hamurunun ekşitilmesiyle (fermente edilmesiyle) hazırlanan koyuca, tatlı ve mayhoş içecek.
    Boynuz: Yağlı kağıttan boynuz şekli dürülerek hazırlanan ve içine krema, çikolata, sos gibi malzemelerin konulup pasta, cupcake gibi gıdaların üzerini süslemek için kullanılan kağıt torba. Diğer adıyla şanti torbası.
    Blanşi (Blanchir): 1- Sebzeler için: Sebzeyi kaynar suya batırarak yumuşatıp, soğuk sudan geçirip süzme usulü.

    2- Etler ve baklagiller için: Soğuk suya konup kaynayana kadar ısıtıp, soğuk sudan geçirme ve süzme usulü.

    3- Pastacılık için: Şeker ile yumurta sarısını çırparak, beyazlatma usulü (vanilya sos veya pasta kremi için).