HORECA — Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimelerinin başlangıç hecelerinin birleştirilmesiyle oluşturulmuş, ... Devamını Oku »
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü
Mutfak - Yemek alanında en çok kullanılan kavramlar, teknik terimler ve anlamları. Şu an sistemde bu alana ait 984 terim açıklaması bulunmaktadır.
Aşçıbaşı — Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.
Waste Container — Çöp Kutusu
Walnut — Ceviz
Vegetable — Sebze
Veal Cubes — Dana Kuşbaşı
Tray Mat — Tepsi Örtüsü
Tooth Pick — Kürdan
Tomate Slice — Söğüş Domates
Table Cloth Linen — Kumaş Masa Örtüsü
Sweet Corn — Tatlı Mısır
Stuffed Vine Leaves — Yaprak Dolması
Strawberry — Çilek Suyu
Sponge — Sünger
Sour Chery Juice — Vişne Suyu
Snack Tray — Çerez Tepsisi
Smoked Sturgeon — Mersin Balığı
Smoked Salmon — Som Balığı
Shopping Bag — Pazar Çantası
Serviette — Peçete
Seasonal Salad — Mevsim Salatası
Scrambled Eggs — Bir Tür Pişirilmiş Yumurta
Scissors — Makas
Saucer — Fincan Tabağı
Roll — Ekmek
Roasted Lamb — Kuzu Fırın
Refrigerator — Soğutucu
Potable Water — İçilebilir Su