Mutfak - Yemek Terimi Olarak Çilav :
İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen bir tür pilav.
Çilav Nedir? Ne Demek?
Açıklamalı terimler sözlüğümüzde Çilav terimi ile ilgili toplam 1 tanım bulunmaktadır. 2026 yılı itibarıyla Çilav nedir? Çilav ne demek? gibi sorularınıza yanıt olabilecek, güncel teknik ve genel bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.
Çilav Terimi Hakkında Bilgi
Çilav terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Çilav hakkındaki yorumlar
Çilav hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Çilav ile ilgili benzer terimler:
Çekilmiş Ekmek İçi:
Genellikle bayat olan ekmeğin kabuk kısmı alındıktan sonra kalan iç kısmının blender, rondo gibi ekipman ile inceltilmiş haline verilen isim.
Çapraz Bulaşma:
Mikroorganizmaların, bulundukları bir gıdadan, ekipmandan ya da yüzeyden, herhangi bir araç vasıtasıyla güvenilir, temiz olan gıdalara ya da hijyenik bir ekipmana veya yüzeye taşınmasına/bulaşmasına denir.
Bulamak:
Bir gıda maddesini un gibi başka bir gıda maddesi ile kaplama işlemi.
Briks (Brix):
Bir gıda maddesinin içerisinde bulunan katı madde (kuru made) miktarını gösteren değerdir. Örneğin domates salçalarında kutu üzerinde briks değeri yazmaktadır.
Briks değeri 1 kg domates salçası içerisindeki katı madde miktarını gösterir. Standart salça briksi 28-30 arasında olmalıdır. Briks değerinin bu rakamın altında olması salçanın daha sulu olduğunu ifade eder.
Briks değeri 1 kg domates salçası içerisindeki katı madde miktarını gösterir. Standart salça briksi 28-30 arasında olmalıdır. Briks değerinin bu rakamın altında olması salçanın daha sulu olduğunu ifade eder.
Breze Usulü Pişirme:
Bir gıdayı (genellikle et) kapalı bir kap içerisine az su ile konulup kabın üzeri kapatıldıktan sonra fırında yavaş yavaş pişirilmesi usulü.