Şok Haşlama (Blanchi) Nedir? Ne Demek?

    Açıklamalı terimler sözlüğümüzde Şok Haşlama (Blanchi) terimi ile ilgili toplam 1 tanım bulunmaktadır. 2026 yılı itibarıyla Şok Haşlama (Blanchi) nedir? Şok Haşlama (Blanchi) ne demek? gibi sorularınıza yanıt olabilecek, güncel teknik ve genel bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.

    Şok Haşlama (Blanchi) Terimi Hakkında Bilgi

    Mutfak - Yemek Terimi Olarak Şok Haşlama (Blanchi) :

    Çok kısa müddet kaynatma yöntemi.
    1. Sebzeleri 30 saniye civarı kaynar sudan geçirmek.

    2. Etleri soğuk suya koyup bir dakika kaynatıp soğuk sudan geçirdikten sonra süzmek.

    3. Sebzelerin renklerini ve vitamin değerlerini korumak için kaynar suyun içerisine kısa süre daldırılıp daha sonra soğuk sudan geçirme yöntemi. Çok kısa süre kaynatma işlemi.

    📂 Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü

    Şok Haşlama (Blanchi) terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.

    Şok Haşlama (Blanchi) hakkındaki yorumlar

    Şok Haşlama (Blanchi) hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.

    Şok Haşlama (Blanchi) ile ilgili benzer terimler:

    Şiveydiz (Yöresel Tanım): Taze sarımsak.
    Şevketi bostan (Yöresel Tanım): Rezene kökü.
    Şerbet: Şekerli su, sıvı veya meyve suyu.
    Şeffaf Kuvertür: Jöleli cila. Tart ve jölelerin üzerine sürülür (tart jölesi olarak satılır).
    Şanti (Chantilly): Süt kreması, şeker ve vanilyanın çırpılması ile hazırlanan tatlı ve pastalarda kullanılan kremaya verilen isim, krem şanti.