Kimya Terimi Olarak Alkol :
Bir alkil grubuna bir hidroksil (-OH) grubu bağlanmasıyla oluşan bileşiklere alkol denir. Hidroksi grubu kovalent bağlıdır. Alifatik alkoller, doymuş hidrokarbon sonuna -ol eki getirilerek adlandırılır.
RCH2OH Primer alkol
R2CHOH Sekonder alkol
R3COH Tersiyer alkol